过家家

　　电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。市面上用的比较多的有陶瓷电炖锅、紫砂电炖锅等。

　　电炖盅简介

　　容量有大有小，如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L等。

　　其功耗比一般厨房电器要小很多，功率一般在300W以下，也可供学生在宿舍使用，因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。

　　通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档，比较好的产品还有定时、预约等功能。市面上比较多的有陶瓷电炖锅、紫砂电炖锅，价格从不到100元到几百元不等。比较知名的品牌如天际、美的、小熊等等。

　　电炖盅工作原理

　　采用周边环型加热方式，铝锅内胆周边是加热带，因为铝的导热性能极好，铝锅底部也能迅速的热起来，形成周边及底部都是加热源，模拟过去的氟碳煲汤的方式，将瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中，而形成的煲汤方法。

　　电炖盅材质的选择

　　1、陶瓷内胆：质地致密、表面光洁、抗菌不粘、导热效果好、耐酸碱、耐高温、不串味，易清洗。

　　2、紫砂内胆：保温性好、节约能源、健康、易清洗。

　　两种材质其实都非常好，但由于真的宜兴紫砂已近枯竭，市场上所谓的紫砂内胆实际是由普通黄土添加一些化学原料制成的，添加氧化铝就能形成千度冰火胆，对人体非常不健康。

　　电炖盅选购技巧

　　1、根据内胆进行选购

　　市面上的电炖盅大部分采用陶瓷、紫砂或不锈钢材质做内胆的，其实这三种材质都非常好，但由于真的宜兴紫砂已近枯竭，市场上所谓的紫砂内胆实际是由普通黄土添加一些化学原料制成的，添加氧化铝就能形成千度冰火胆，不利于人体健康。所以在选购时小编更建议大家选购陶瓷或不锈钢内胆的电炖盅，因为其质地致密、表面光洁，导热效果好，保温性好，易清洗，不会有任何的气味，让食材营养更均匀和得到充分释放，更有利于身体健康。

　　2、根据功能进行选购

　　比较差的电炖盅只有单一的功能选择，就只能用作炖汤，再无其他用途了，选择性比较小，实用性也比较差，但现在优质的电炖盅再不是只能用作炖汤了，优质的电炖盅在功能选择方面更实用、更人性化，除了炖汤，还可以蒸菜、蒸蛋、煮粥、做甜品等等，还能选择快炖、慢炖或蒸菜、保温等功能，一个电炖盅多种用途，能满足全家人的需求，实用性更强，所以大家选购时可以选择一些多功能的电炖盅比较实用。

　　3、根据安全性选购

　　凡是家用电器，安全性都很重要，由其是电炖盅这类的小家电，劣质的电炖盅常常会发生烧干水或汤溢出等情况，充满安全隐患，但优质的电炖盅大部分比较智能化，能够在时间上进行预约和定时，还会自动防溢，水烧干了也会自动断电，杜绝了安全隐患，确保了使用安全，所以大家在选购电炖盅时考虑到这方面的安全性，就可以更放心地使用电炖盅了。

　　电炖盅十大品牌

　　1、天际TONZE

　　广东天际电器股份有限公司，电炖锅七大品牌，知名(著名)生活电器品牌，广东省高新技术企业，广东省著名商标，广东省名牌产品，广东省知识产权优势企业，专业研发、生产和销售家用小电器、电子产品、医疗器械的现代化企业。

　　2、苏泊尔SUPOR

　　浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，国家保护商标，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。

　　3、九阳Joyoung

　　九阳股份有限公司，豆浆机十大品牌，小家电十大品牌，国家保护商标，豆浆机行业的开创者和领导者，中国最具影响力的小家电品牌，国家火炬计划重点高新技术企业，专注于健康饮食电器的研发、生产和销售的现代化企业。

　　4、美的Midea

　　广东美的生活电器制造有限公司，电饭煲十大品牌，电磁炉十大品牌，美的日用家电集团成员，厨房电热电器、饮水净水电器、按摩电器专业制造服务商，以日用消费类家电为主导产品的综合性制造企业。

　　5、依立

　　佛山市简氏依立电器有限公司，紫砂锅三大品牌，电炖锅十大品牌，广东省著名商标，广东省重点新产品，中国电陶瓷炊具行业领先企业，广东省优秀民营企业，国内最大的自建紫砂内胆生产基地之一，享有“紫砂专家”的美誉。

　　6、三源SANYUAN

　　广东三源生活电器有限公司，三源SANYUAN，紫砂锅-电炖锅十大品牌，知名(著名)电热水瓶品牌，国家保护商标，广东省著名商标，佛山市优秀民营企业，中国最具市场竞争力品牌之一，拥有二十多年专业生产家电的民营企业。

　　7、小熊

　　广东小熊电器有限公司，煮蛋器十大品牌，七大酸奶机品牌，电蒸锅十大品牌，小家电行业著名品牌，中国网上零售诚信品牌，广东省民营科技企业，最具创新力网商之一，致力于精致创新小家电的专业制造销售商。

　　8、益美YIMEI

　　潮州市益美电器实业有限公司，电炖锅十大品牌，广东省高新技术企业，广东省著名商标， 广东省家电协会会员，国内紫砂锅产销量最大的企业之一，集研发、生产、销售、三位一体的全球化的“陶瓷电器”专业企业。

　　9、灿坤EUPA

　　厦门灿坤实业股份有限公司，灿坤EUPA，咖啡机十大品牌，知名(著名)生活电器品牌，始创于1978年台湾，世界电熨斗制造单厂产量最大的企业之一，全球知名的产销合一的大型跨国集团，享誉全球的小家电专业制造商。

　　10、荣事达

　　合肥荣事达小家电有限公司，荣事达，生活电器十大品牌，空气加湿器十大品牌，国家保护商标，荣事达集团旗下大型小家电专业生产企业，中国最具价值品牌之一，专业从事小家电研发、生产、销售与服务的现代化企业。