砂锅使用八大注意事项

　　传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点，是制作美食的好锅具。下面和小编一起来看看使用砂锅需要注意哪些事项?

砂锅使用八大注意事项

　　1、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

　　2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

砂锅使用八大注意事项

　　3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

　　4、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

砂锅使用八大注意事项

　　5、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

　　6、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

砂锅使用八大注意事项

　　7、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

　　8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

砂锅使用八大注意事项

　　砂锅使用八大注意事项，过家家小编就介绍完了，希望对大家正确使用砂锅有帮助。如需了解更多厨房用具知识，请继续关注过家家装修网。

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