厨房刀具的使用方法及注意事项

　　刀具是厨房里必备的用具。从安全与卫生的角度来说，我们需要正确使用刀具，那么如何正确使用厨房刀具?使用需要注意什么?请看下文小编介绍吧。

厨房刀具的使用方法及注意事项

　　一、如何正确使用厨房刀具

　　1、我们在使用刀具的时候，为了健康卫生的角度考虑，避免一刀多用的情况。例如：切生食和切熟食的刀要分开等。

　　2、我们在使用它砍骨头等硬物的时候，不要左右摇晃，这样易使刀出现缺口。从而影响刀的使用。(有的时候我们买肉、排骨等都是处理好的，这样岂不是更省事。)

　　3、在使用刀具的时候一定精力集中，不可三心二意，这样能更好避免危险的发生。安全第一!

厨房刀具的使用方法及注意事项

　　二、厨房刀具使用注意事项

　　1、经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精准不易打滑，手也不容易累。

　　2、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。

　　3、使用合适的刀具：切蔬菜、切肉、切鱼、切面包、或做冷盘，都要用相应的刀具;切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。“术业有专攻”，开发各种用途的刀具是有原因的。

　　4、当刀具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。

　　5、放置在安全的地方：锋利的刀具对儿童很危险，一定要放在儿童拿不到的地方。

　　6、避免接触热源：千万不要把刀放在灶具上或解除热源，否则刀具容易损坏或造成烫伤。

　　注意：千万不要以手指划刀刃去试探刀具是否锋利。

厨房刀具的使用方法及注意事项

　　以上是过家家小编介绍的厨房刀具的正确使用方法及注意事项，希望对大家能够有用。如需了解更多的刀具知识，请继续关注过家家装修网。

过家家