过家家

　　和面机，是一种用来和面的电器，有了和面机，为大家节省了很多时间和精力，因此颇受消费者青睐，和面机逐渐在普通家庭中使用。

　　和面机简介

　　和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。

　　和面机工作原理

　　该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。

　　螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

　　和面机功能

　　功能多样，用途广泛，可以用来：

　　1、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等。

　　2、揉---揉面团。

　　3、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等;和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。

　　和面机使用范围

　　在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途。

　　和面机使用方法

　　1、清洗馒头面包一体机的内桶，直至干净清洁，将内桶从机器中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

　　2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包/馒头，则在内桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在内桶的另一角加糖。

　　3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

　　4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包/馒头的制作。

　　5、一切准备就绪后，将内桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

　　6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，机器开始揉面，制作面包/馒头的额定程序正式开始。

　　7、机器搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

　　8、搅拌好后，可选择性加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

　　9、有些馒头面包一体机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据机器而定。

　　和面机选购

　　1、注意选择家用和面机品牌。

　　一般来说家用电器最好选用品牌的产品，品牌的产品质量有保证，信誉好，还有不错的售后服务。

　　2、注意家用和面机的内胆壁是否光滑。

　　和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。

　　3、注意选购和面机的功率和规格。

　　一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机。

　　4、注意和面机的散热功能。

　　和面机在工作的工程中是会产生一定的热量，所以一定要多询问下和面机的散热功能，散热好的和面机寿命更长。

　　5、注意和面机工作时候是否会把面搅出来。

　　和面机清洁保养

　　1、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。

　　2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。

　　3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。

　　4、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

　　5、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。

　　6、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。

　　7、本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

　　和面机十大品牌

　　1、KENWOOD凯伍德

　　始于1947年英国,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司。

　　2、小熊Bear

　　广东省著名商标,国内创意小家电领域领军企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司。

　　3、牧人王Murenking

　　国内专业时尚小家电及不锈钢制品企业,拥有多项国家级专利,行业知名品牌,深圳牧人电器五金制品有限公司。

　　4、Zwilling双立人

　　始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,全球著名厨具品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司。

　　5、灿坤EUPA

　　创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团,上市公司,小家电专业制造商,厦门灿坤实业股份有限公司。

　　6、KitchenAid

　　美国专业厨房家电制造商,厨师机行业最具知名度的高端品牌,行业顶级品牌,中国代理:欧美佳电(北京)投资管理有限公司。

　　7、客浦caple

　　致力于小家电等系列产品设计/生产的综合性企业,中国大陆市场西式小家电的领军者之一,北京中兴柏翠电器有限公司。

　　8、Hauswirt海氏

　　于1978年德国,以研发/设计/生产/销售欧式家电为主的小家电制造商,著名品牌,青岛汉尚电器有限公司。

　　9、利仁

　　北京著名商标,国内知名小家电生产企业,从事民用小家电产品研发/生产与销售,北京利仁科技有限责任公司。

　　10、卡士Couss

　　(致力于厨房小家电制造销售的专业企业,知名家庭烘焙解决方案提供商,深圳市爱尔嘉小家电科技有限公司。