过家家

　　煤气灶是厨房用具之一，煤气灶是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成，特别是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成的煤气灶。

　　煤气灶工作原理

　　煤气灶是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成。灶体为环形，在内上周面设有混合气体喷射口;混合管的一端连接灶体的一侧，另一端设有空气调节口，空气调节口中间是煤气输入管;在灶体下中间的空气箱上设有向上喷射由鼓风机吹出空气的多个空气喷射口;通过电机吹送空气的鼓风机与第一空气箱是由输入管相连接;在灶体的上方盖着上盖，中间是火焰喷射区域，火焰经过火焰喷射区域向上喷出;在灶体的上方，顺着圆周设有至少三个以上的凸座;在凸座上放置上盖;再通过上盖与凸座之间生成的间隙供应自然空气。

　　煤气灶的分类

　　1、按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁灶。

　　2、按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。

　　3、按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。

　　4、按点火方式分为：电脉冲点火灶、压电陶瓷点火灶。

　　5、按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶。

　　煤气灶的组成结构

　　灶体为环形，在内上周面设有混合气体喷射口;混合管的一端连接灶体的一侧，另一端设有空气调节口，空气调节口中间是煤气输入管;在灶体下中间的空气箱上设有向上喷射由鼓风机吹出空气的多个空气喷射口;通过电机吹送空气的鼓风机与第一空气箱是由输入管相连接;在灶体的上方盖着上盖，中间是火焰喷射区域，火焰经过火焰喷射区域向上喷出;在灶体的上方，顺着圆周设有至少三个以上的凸座;在凸座上放置上盖;再通过上盖与凸座之间生成的间隙供应自然空气。

　　台式灶

　　台式灶具主要由燃烧器(炉头、内外火盖)、阀体(含喷嘴、风门板、锥形弹簧)、壳体(可以是分体壳体——面板、后板和左右侧板组装而成，也可以是整体拉伸壳体)、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器(脉冲点火方式灶具专用)等组成

　　嵌入式灶

　　嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器(炉头、内外火盖等)、阀体(含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀)、面板(有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等)、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器(嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，目前燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种)、热电偶(熄火安全保护装置——是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置)。

　　熄火装置

　　熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时(比如煮饭时开水溢出将火打灭之类)，燃气灶自动关闭气源，保证你安全的装置，主要分为热电式和离子感应式两种。现在国家已经强制性要求燃气灶带熄火保护了，所以没有熄火保护装置的，你千万不要买。(当然你只要不去小市场也买不到没熄火保护的了。)

　　热电式：是通过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀的原理。这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，安全系数高：即如果其中一个损坏，不会影响另外一个炉头的正常使用，稳定、可靠，一般不需外接电源。但它存在一定热惰性，使热电偶输出的电流不能随着火焰熄灭而立即消失，对意外熄火的反应较慢，一般需要5-10s左右才能关闭燃气阀，不过这点泄露量是不会引起任何安全问题的。目前大部分品牌厂家的灶具都是选用的这种方式，其中以西班牙0KALI公司生产的熄火保护装置最为稳定。

　　离子感应式：主要利用火焰中带有电离子，具有单向导电性的原理而发明(火苗相当于一段导线)。这种方式的优点在于切断燃气速度很快。但只能适用于单气路通道，经过此保护装置后的气路通道不能再分开，否则会产生误动作而造成漏气;所以如果熄火保护装置损坏，则整个炉灶都不能使用，其次需要外接电源，耗电量大，一般2-3个月就需要换一次电池。

　　燃气灶使用方法

　　1、通过调节阀体旋钮，把气罐上的阀门逆时针拧开。

　　2、使用前闻有无刺激性气味，听有无漏气声音，正常后点火。

　　3、按下煤气灶的旋钮不放，然后向左旋转，直到‘啪’的一声。就打着火了。如果没打着火，把旋钮，拧到原来位置，重复上述动作。

　　4、火焰发现脱火、回火、黄焰等不正常现象，调整风门使火焰正常。

　　5、通过调节阀体旋钮，改变火焰大小，以满足烹调食品对热量需求。

　　6、关火时。把煤气罐阀门顺时针方向拧。拧不动就关上了。

　　燃气灶使用注意事项

　　1、煮汤或烧水时，容器不要装得太满，也不能无人守候，以免火被溢出的汤、水浇灭而产生漏气。

　　很多主妇在做饭菜的同时，也在做其他的事情，或在一旁和别人吹牛，很容易就忘记了自己还在做饭，一旦时间长了，不仅容易把食物烹饪坏了，而且如果是汤菜类的食物，益处锅外，浇到燃气灶上，就很容易产生漏气，有过这样经历的家庭主妇应该闻得到难闻的气味。

　　2、在炖菜或煲汤时，有些人喜欢把火苗开得很小，这样也容易引发漏气或者不完全燃烧。所以，燃气灶在使用中，火不能开得过小。

　　3、在使用时，应随时留心炉火的颜色。橘黄色火苗说明燃气燃烧不全，在这种情况下，会释放出一氧化碳。可以通过调节灶台下的风门，来调整火焰，以蓝色火苗为准。

　　4、在低温环境下，有些燃气灶会出现燃烧效率不佳或不能使用的问题。这时，不要用蜡烛、打火机等热源直接对燃气罐或出火口加热，可以采用加热棒或挡风板等较安全的方式。

　　5、在使用完毕后，应及时关闭家用燃气灶的总阀。

    煤气灶常见故障及维修方法

　　煤气灶打不着火

　　1、有没有气

　　一般人们对这个都会心里有底，但是有些人可能比较马虎，或者工作比较忙，而经常忘记，所以在碰到煤气灶打不着火时，首先要查看是否还有气。

　　解决方法：煤气灶没有气，就要加气。

　　2、电池有没有电

　　这是平时最容易碰见的问题，也是人们普遍较为关注的问题，发现点不着火时，便要检查电池是否有电。

　　解决方法：如果煤气灶电池没有或者用完，只需要换普通的一号电池就可以了。

　　3、电路接触不良

　　这是一个很容易忽略的问题，但是在许多老用户中经常碰见，主要是检查电池盒正负极有无生锈，线路有无接触不良。

　　解决方法：如果煤气灶电路接触不良，需把铁锈清除，将线路准确连接。

　　4、过压保护

　　很多煤气灶有过压保护功能，一旦过压是不会启动的。

　　解决方法：煤气灶如果过压保护，这时就要换一个减压阀试一下。

　　5、管道堵塞

　　这是一个很常见的问题，一旦管道堵塞，这是就要检查出气阀，一般来说能闻到煤气味而煤气灶打不着火就很可能是煤气堵塞。

　　解决方法：煤气灶管道堵塞，那么就要疏通管道或者更换。

　　6、微动开关损坏

　　这时煤气灶里一个很小的地方，但是它却比平常的故障都难以维修，一般来说，是不建议业主自己对其进行维修的。

　　解决方法：煤气灶的微动开关损坏，这个一个精细、专业活，最好要请专门人士来解决。

　　燃气灶自动熄火

　　1、燃气灶自动熄火原因初步检查

　　当遇到燃气灶自动熄火的情况之后，首先要检查连接软管是否有折扁或压弯，如果没有被折扁或压弯;其次，察看燃烧火焰是否太弱，如果达不到炉头，则是气体压力太低，使用液化气灶的用户建议其更换新减压阀，煤质气和天然气则可以向供气公司咨询反映。

　　2、燃气灶自动熄火原因进阶察看

　　首先可以把电池换掉，然后看看坏掉的那边，中间的火焰能不能烧到探针，因为只有烧到探针才能定住火。其次要保证燃烧的持续，煤气灶得保证反馈电路的畅通，煤气灶的反馈机构多设置在火焰能够直接燃烧到的地方，火焰正常时，反馈回路会给脉冲器提供持续供气的信号，否则，脉冲器会关闭电磁阀。

　　3、燃气灶自动熄火原因特别关注

　　现在，很多燃气灶设有自动保护装置，通常这类燃气灶在进气管处安装有一个电磁阀，在打火时，机械机构会连动电磁阀开关，使电磁阀得电工作，这样燃气就可以正常提供了，当使用时，因风、溢锅等将燃气灶熄灭后，燃气灶燃烧头旁边的电离探针就无法“拾取”火焰的电离信号，所以保护电路启动，将燃气电磁阀释放以关闭燃气。

　　燃气灶清洁与保养

　　液化气灶具上很容易粘上油污，若用碱水洗，易洗掉油漆;若用清水洗又洗不干净。不妨用黏稠的米汤涂在灶具上，待干燥后，米汤结痂，会把油污粘在一起，这样，只需用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去了。

　　此外，用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用墨鱼骨擦洗，效果也不错。或者表面的油垢，用煮面条后剩下的热汤涂在其表面，过一会儿用布擦拭，再用水冲净。

　　液化气灶瓦斯炉多为不锈钢或珐琅材质，所以清洗时应以质地较细的去污粉或去污擦剂擦拭，去除瓦斯炉上的污垢，在其尚有温热时较有效。

　　炉上的残余汤汁应随手擦拭，若是炉子正热，可以用筷子夹着餐巾纸，伸进炉框下擦拭，不但方便，而且不怕烫手，随时都可以让炉子保持在干净的状态下。

　　沾染在炉架上的污垢若是少量的话，可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦干水分后，再抹上一层薄薄的色拉油，就可防止生锈，万无一失。

　　不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。

　　煤气灶PK电磁炉

　　燃气灶优点

　　1、明火烹饪，火力集中，热力强劲，使用起来效率高，像饭店，餐馆等基本都会使用燃气灶。

　　2、价格比较实惠，农村地区使用较广。

　　3、基本上各种锅具都能使用。

　　电磁炉优点

　　1、安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此看不见明火，用起来比较卫生，做完饭擦洗干净就好了。

　　2、高效节能利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率。

　　3、操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题。

　　4、微电脑控制，功能更强一般的电磁炉都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。开机自动诊断、检测使用是否不当或电磁炉是否有故障自动锅质检测系统能准确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点。

　　燃气灶选购技巧

　　1、根据用气类型选择合适的燃气灶

　　我国城市燃气主要分为三大类：人工煤气、天然气和液化石油气。家用燃气灶要根据使用的不同燃气选择合适的才行。

　　2、 看面板

　　燃气灶的面板要注意，尽量选择不锈钢的，比较耐用。钢化玻璃的面板质量参差不一，有新闻报导过钢化玻璃面板突然爆裂的情况，因此尽量不要选择有钢化玻璃的面板。而且面板要选择一体的，不要买拼装在一起的。

　　3、 看安全性

　　优质的煤气灶面板安全系数应该比较高，比如有自动熄火保护装置、煤气漏气提醒装置等。安全性高的才更好。还有特别注意的是，国家有规定，嵌入式家用燃气灶必须有熄火保护安全装置。

　　4、查看燃气灶的火焰

　　燃气灶选择省气的比较好，主要是查看燃烧的火焰是否集中，放上锅后要注意看看锅底和燃气灶火焰的距离是否合适。

　　煤气灶选购注意事项

　　1、外观

　　合格品一般较美观、精致，而伪劣品则较粗糙，甚至还有残存的毛刺、飞边等。一般情况下，“正规”产品外壳用的是0.4——0.5厘米厚的进口钢材，而伪劣品的外壳一般较薄，用眼看、手敲的办法即能感觉出来。同时，应检查灶面是否光洁、无损，四只撑脚是否牢固。

　　2、检查

　　仔细检查灶具的电子打火系统。一般不锈钢电子打火灶为压电陶瓷电子打火，应检查压电陶瓷是否完整，有无碎裂，压电陶瓷底座有无涨裂、导线有无破损或断开，开关旋钮是否灵活到位。

　　3、调试

　　好的燃气灶，打火命中率高，一般是百发百中，而伪劣品则相反，试烧时，要观察火头大不大，空气中煤气味重不重。好的燃气灶，火头大，切燃气能充分燃烧，又节能。而不合格品则一般火头小、耗气大，因为不能充分燃烧，所以煤气味较重，观察时，若火头为淡蓝色属正常，而发黄或黑色则为不正常。

　　燃气灶十大品牌

　　1、美的Midea

　　美的煤气灶是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成，特别是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成的煤气灶。

　　2、西门子

　　西门子是全球电子电气工程领域的领先企业，主要业务集中在工业、能源、医疗、基础设施与城市四大业务领域。西门子最早在中国开展经营活动可以追溯到1872年，当时西门子公司向中国出口了第一台指针式电报机。140年来，西门子以其创新的技术、卓越的解决方案和产品坚持不懈地与中国开展全面合作，并以不断的创新、出众的品质和令人信赖的可靠性得到广泛认可。

　　3、海尔Haier

　　海尔是全球大型家电第一品牌，1984年创立于青岛，现任董事局主席、首席执行官张瑞敏是海尔的主要创始人。目前，海尔在全球建立了21个工业园，5大研发中心，19个海外贸易公司，全球员工超过7万人。2011年，海尔集团全球营业额实现1509亿元，海尔煤气灶也是非常受大家欢迎的。

　　4、老板ROBAM

　　老板厨房电器创立于1979年,35年专注高端,16年销量第一,8年荣膺亚洲品牌500强,3500万家庭的忠实选择,让每个家庭都享受到精湛科技带来的轻松烹饪。

　　5、万和

　　万和燃气灶采用磨砂不锈钢面板，经折边工艺和防油抗污处理，附带超大全封闭接水盘，使清洗更轻松;欧式旋火结构设计，简洁、大气、经典;采用精准火力调节技术，实现超宽负荷比，最大火力是最小火力的8倍以上，火力高达4.0KW;创新设计的气流系统，每台产品都经气密性能、点火性能、CO指标等安全环保性能的严格检测;唯一的缺点就是噪音略大，价格一般都可以接受，具体选什么还是要根据自己的实际情况做选择!

　　6、万家乐

　　万家乐燃气灶具是广东万家乐燃气具有限公司下属产品，万家乐是一家专业从事清洁能源(燃气)和可再生能源高效利以科技、节能、绿色环保、时尚为核心价值的低碳型高新技术企业，万家乐发展战略定位在以燃气具为主业，带动整个厨房、卫浴及生活电器的发展，为消费者创造高品质的卫浴和厨房生活。万家乐燃气灶主要有经典系列、圣火系列、蓝芯系列、旋火系列等。

　　7、华帝

　　首先，为大家介绍的煤气灶十大品牌之一是华帝，华帝煤气灶是中山华帝燃具股份有限公司旗下品牌，其是在2001年成立的，华帝煤气灶以“旋火”为主在煤气灶热效率、热负荷、耐用性方面在行业内领先。成了煤气灶的领军品牌。

　　8、帅康Sacon

　　帅康是浙江杭州品牌，中国名牌。公司生产高档吸油烟机、燃气灶具、微波炉、蒸汽炉、烤箱、电热水器、太阳能热水器、燃气热水器、现代橱柜、消毒柜、集成吊顶、净水器及水槽等多个系列，成为国内系列最全、规模最大的厨卫家电制造基地之一，帅康作为煤气灶十大品牌之一也是放置无愧的。

　　9、樱花

　　樱花是江苏各牌，全球知名品牌，公司总部位于中国台湾，成立于1994年。樱花品牌作为商品中的精品之作，拥有很高的知名度，同时以高品质的卓越产品也获得了煤气灶十大品牌、江苏省著名商标、苏州市知名商标等荣誉称号。

　　10、方太FOTILE

　　方太煤气灶想必是大家都非常熟悉的吧，方太煤气灶在大众消费者心中的形象都非常好。方太煤气灶是宁波方太厨具有限公司旗下品牌，成立于1996年。 方太作为中国较早进军于高端厨房电器品牌，以广告效益赢得了很高的知名度，同时以高品质被业界评为中国500最具价值品牌。