教你如何使用米酒机做米酒

　　很多人爱吃米酒，不仅仅是味道好，而且对身体也有活血养眼的功效。既然爱吃米酒，可以自己动手亲自用米酒机做米酒，今天小编就为大家介绍一下使用米酒机如何做出美味的米酒。

　　米酒机是什么?

　　米酒机，简单来说就是用来制作米酒的小家电。家用米酒机采用NTC热敏电阻探头，温度控制更精确晶莹玻璃内胆，恒温发酵小量酿造米酒。恒温发酵设计，确保温度的均衡性液晶显示。总的来说米酒机的使用可以帮我们快速制作米酒。

　　米酒机怎么做米酒?

　　对于新手来说，即便是有了米酒机，没有制作的方子也是无从下手的，下面是小便找到的最简单有效的米酒机做米酒的方法步骤，大家可以参考下：

　　1、先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净，然后蒸熟。

　　2、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。装入米酒发酵机的不锈钢内胆内。抹平表面(可以蘸凉开水)，中间压出一凹陷窝。

　　3、发酵：将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵。

　　4、大约发酵24-36小时左右完成发酵。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，(时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好)。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。

　　米酒机做米酒的小贴士：

　　1、有网友反映在第二步里面可以加白糖，白糖是直接放在抹平的糯米表面薄薄铺一层，这样比较好发酵，做出来的味道也是酸酸甜甜的。

　　2、值得注意的是糯米一定要蒸得比较软，如果蒸干出酒会很少，再就是要做好消毒工序。

　　3、节约是中华传统美德，家里吃完饭以后锅里要是有剩饭也是可以做的哦，还省去了蒸米的步骤。

教你如何使用米酒机做米酒

　　以上内容是过家家小编为大家介绍使用米酒机做米酒的方法，大家不妨可以在家里去试一试，希望对大家有帮助。如需了解更多的米酒机知识，请继续关注过家家装修网。

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