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电炒锅和电磁炉有什么区别?哪个比较好?

  随着电器的不断发展,厨房电器种类越来越多,电炒锅和电磁炉都是用来烹饪的用具,两者一出现就引起了不少的讨论。那么电炒锅和电磁炉有什么区别呢?到底哪个比较好?请看下文小编介绍吧。


电炒锅和电磁炉有什么区别?哪个比较好?


  1、加热原理

  两者加热原理不同,电磁炉是线圈通电产生涡流加热,电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高,温度控制范围大。但由于使用电子元件,不宜过热。煎,炒,烹,炸,都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低,可是不存在这些问题。


  2、省电问题

  炒锅一般的额定功率是1500W,电磁炉常见的是1800W。电器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的,电磁炉就费电。


电炒锅和电磁炉有什么区别?哪个比较好?


  3、辐射问题

  电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄漏,就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。


  4、故障率问题

  电磁炉基本是靠间歇工作来实现的,即瞬间加热功率都是满功率,这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具,其他的金属就不能用。虽然可以使用一个导热盘,但导热不好的话很容易引起机器的温度保护,故障率偏高。


  5、炒菜的便捷性

  电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的,所以炊具要求是平底,要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便,要使用平底锅,翻炒时不像传统炒勺那么如意,像颠勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生,这些对烹调的口味会有一些影响。


电炒锅和电磁炉有什么区别?哪个比较好?


  以上内容为大家介绍了电炒锅和电磁炉有什么区别,哪个比较好,相信通过小编的介绍,大家能够挑选自己满意的一款烹饪厨具。如需了解更多的厨房电器知识,请继续关注过家家装修网


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