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烤箱怎么预热?烤箱预热需要注意什么?

  在使用烤箱时,很多事物是需要先进行预热的,预热到设定的时间才将食物放进去。那么烤箱怎么预热呢?预热需要注意什么?请看下文介绍。


烤箱怎么预热?烤箱预热需要注意什么?


  一、烤箱怎么预热

  1、烤箱在进行烘焙食材前都需要预热,比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必须先把烤箱预热到220度。先设置温度为220度,再设置烘烤时间为5分钟。

  2、烘烤烤箱5分钟后,温度就到达了预设温度。

  3、打开烤箱盖,立刻放入烘烤食材,再根据烘烤的时间进行烘烤就可以了。


烤箱怎么预热?烤箱预热需要注意什么?


  二、烤箱为什么要预热

  烤箱预热主要是为了快速过到烘烤要的温度,不预热升温慢,难使蛋糕、面包等快速定型,烤出来就会出现个头小,口感硬等缺陷。同时烤箱不预热,它的烹饪的时间就会加长,这样的话,就会使得食物的营养流失,从而使得我们在食物中获得的营养就达不到。

  烤箱预热一般是十分钟左右,烤箱预热的时间长,会浪费电,同时也会缩短烤箱的寿命。如果烤箱预热的时间太短,就会达不到烤箱预热的目的就达不到。所以烤箱预热必须就要准确的把握烤箱预热的时间。


烤箱怎么预热?烤箱预热需要注意什么?


  三、烤箱预热注意事项

  烤箱的烤架的位置是另一大要点。在启动烤箱之前,要根据食谱中的说明调整烤架的位置。烤架的位置关系重大,例如,如果把烤箱分成上、中、下三层,那么在温度升高时,在烤箱上层烤架上烘焙的面包就会烤成褐色,甚至有可能烤糊,也比在中层烤架上烤面包要快一些。

  一些面点食谱要求将馅饼放在烤箱下层烤架上的一个烤盘(不一定必须是不粘的)上烘焙。在燃气烤箱中,这就将馅饼盘放在了离热源最近的地方。在电烤箱中,要将烤盘放在中层烤架上。您一定不想让烘焙的食品离热源太近,这样会把它们烤焦。烤盘具有平整而坚实的平面,在灼热的烤盘上烘焙馅饼面团有助于馅饼结成均匀的焦脆硬皮,并且能粘住滴流下来的原料。

  制作普通饼干时,有些人会一次烤两盘,并在烘焙过程中交换烤盘的位置。这种做法对于烘焙减脂饼干并不奏效,因为在制作减脂饼干时,应加强热空气的流动从而均匀地烤制饼干,而第二层烤盘却阻挡了空气流通。一次只能烘 焙一盘饼干,而且要放在烤箱中央。如果您只有一张烤盘,可以在上面铺上羊皮纸,烤完一盘后只需将羊皮纸取下,而无需清洗烤盘,这样就可以迅速烤下一盘了。由于烤盘要在冷却之后再行使用,但不要用冷水冲淋的方式冷却饼干烤盘,否则可能导致烤盘变形。


烤箱怎么预热?烤箱预热需要注意什么?


  以上主要是介绍了烤箱怎么预热,烤箱预热需要注意什么,希望这些知识对大家能够有用。更多的烤箱相关知识,请继续关注过家家装修网


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